Nota del editor: este artículo se publicó por primera vez el 6 de octubre de 2024 por Miles Schuk Ehler y fue traducido al español por Maximo Mendoza.

Aproximadamente 25 universidades todavía usan mascotas vivas en eventos deportivos, incluyendo a Bevo, un toro de raza longhorn. La mascota viva de la Universidad de Texas simboliza el orgullo texano, la fortaleza y la herencia ganadera. Desde sus apariciones en Bevo Blvd. hasta liderar al equipo de fútbol americano en los días de partido, Bevo encarna la dureza y la resistencia que se le atribuye a la cultura de Texas.

Desde su primera aparición en 1916, Bevo se ha convertido en una de las mascotas más reconocibles del país, aunque no fue la primera mascota de UT. En 1914, el Director Atlético de Texas, L. Theo Bellmont, trajo a un perro mezcla de Pitbull color marrón y blanco llamado Pig al campus y la Universidad adoptó al perro como la mascota del equipo.

Sin embargo, solo dos años después de la llegada de Pig, un exalumno de UT, Stephen Pinckney, realizó una compra histórica, adquiriendo un toro con tonos naranjas con donaciones de un dólar de 124 exalumnos de Texas. El toro viajó en tren a Austin y fue presentado al cuerpo estudiantil durante el medio tiempo del partido de fútbol americano entre Texas y Texas A&M. 

Originalmente llamado Bo, hay muchas disputas sobre cómo fue nombrado Bevo. La primera mención se encuentra en 1916, cuando el editor de los Texas Exes Alcalde, Ben Dyer, dijo: “Su nombre es Bevo. ¡Que reine por mucho tiempo!”. Se especula que pudo haber sido nombrado por una cerveza no alcohólica del mismo nombre o por una combinación de la palabra “Beeve” (el plural de “beef”, res en inglés) y la letra “O”.

Después de la introducción de Bevo, él y Pig coexistieron como mascotas hasta la muerte de Pig en 1923, momento en el que muchos pensaron que Bevo se convertiría en la única mascota de la universidad. Sin embargo, debido a su comportamiento impredecible, Bevo I fue mantenido alejado de los estudiantes y eventos.

Desde Bevo I, han habido 14 sucesores, siendo Bevo XV presentado como la mascota actual el 4 de septiembre de 2016. Desde 1945, una organización estudiantil, The Silver Spurs, ha sido la encargada de cuidar a Bevo.

Seleccionar una nueva mascota viva para UT Austin es un proceso minucioso. Cuando se eligió a Bevo XV, los exalumnos de Silver Spurs y el Comité de Selección de Bevo XV querían un longhorn nativo de Texas con el tono perfecto de naranja quemado y un temperamento calmado. Sunrise Spur es un longhorn junior y campeón de exhibiciones, lo que ayuda a representar el pedigrí de campeones de UT Austin.

Las mascotas Bevo suelen tener una vida útil de aproximadamente 20 años, siendo la mayoría activas hasta los 15 años, antes de retirarse a su rancho de origen.